Шпек Blu Italia без глютена 1кг

Шпек – типичное вяленое мясо из Трентино, изготовленное из свиного бедра, закругленного на кончике, обрезанного, очищенного от кожуры и помещенного в сухой рассол из соли, перца и можжевельника. Затем мясо переходит в фазу копчения в специально отведенных помещениях с можжевельником, прежде чем перейти к стадии старения, которая может длиться от 3-4 месяцев для полувыдержанного продукта Speck до 6 месяцев для полностью выдержанного продукта. Страна производитель – Италия.