Сир Parmigiano reggiano 270г

Парміджано Реджано – найвідоміший у світі італійський сир. Між собою його можна відрізнити за тривалістю витримки. Чим більший час витримки, тим більш насичений смак. Ціна також залежить від періоду витримки. Сир отримує золоту медаль, якщо період витримки становить 30 місяців і більше. Адже для виробництва одного шматочка сиру (270 г) потрібно 4 літри молока. Має розсипчасту, ламку консистенцію. Відмінно поєднується з червоними винами, фруктами (виноградом, грушею), ягідними соками та бальзамічним оцтом з Модени та різними сортами меду. У кулінарії його використовують для надання неповторного аромату соусів, салатів, других страв. У хід йде навіть тверда кірка сиру, що надає густу консистенцію супам.